تولید نانوالیاف معطر استات سلولز حاوی وانیل به روش الکتروریسی

Authors

  • بهاره عمادزاده استادیار، گروه نانو فناوری مواد غذایی ، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد
  • بهروز قرآنی استادیار، گروه نانو فناوری مواد غذایی ، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد
  • زهرا آقائی دانشجوی دکتری، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد
Abstract:

در پژوهش حاضر، نانوالیاف استات سلولز حاوی وانیل، جهت معرفی به عنوان پوشش کاغذهای معطر جهت بسته بندی موادغذایی تولید شد. محلول استات سلولز در غلظت های 10، 12 و 14 درصد تهیه و نانوالیاف آن با استفاده از روش الکتروریسی تولید گردیدند. با بررسی تصاویر میکروسکوپ الکترونی (SEM) و اندازه گیری قطر نانوالیاف، غلظت 12 درصد به عنوان غلظت بهینه انتخاب شد. به محلول بهینه استات سلولز، به میزان 1 درصد وزنی الیاف، پودر وانیل اضافه شد و الکترواسپانهای معطر استات سلولز تولید گردیدند. در مرحله بعد، آزمون های FTIR و تعیین میزان ترواش وانیل از الکترواسپانهای معطر وانیلی در آب مقطر انجام گرفت. نتایج نشان داد که وانیل درون نانوالیاف به دام افتاده و راندمان ریزپوشانی آن درون نانوالیاف تولید شده به میزان 85 درصد می باشد. همچنین بررسی اثر قطر نانوالیاف بر سینتیک رهایش وانیل در محیط با استفاده از مدل شبه درجه دو نشان داد با افزایش قطر الیاف، از میزان رهایش وانیل به طور مشخصی کاسته می شود.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

کنترل شکل‌شناسی نانوالیاف پلی)وینیلیدن فلوئورید(تولید شده به روش الکتروریسی

کنترل شکل‌شناسی نانوالیاف الکتروریسی‌شده از محلول پلی)وینیلیدن فلوئورید(در دی‌متیل فرمامید (PVDF/DMF) با در نظر گرفتن تقدم رخداد پدیده‌های جدایی فاز مایع - مایع و جامد - مایع )بلورینگی( هدف پیش رو در پژوهش حاضر است. بدین منظور، از ظرف حاوی ضدحلال )آب (به عنوان جمع‌کننده در فاصل ههای مختلف از نازل الکتروریسی استفاده شد. در چنین حالتی، کاهش فاصله نازل تا جمع‌کننده زمان جدایی فاز مایع - مایع را ک...

full text

بررسی اثر زایلان باقیمانده در تولید نانوالیاف سلولزی حاصل از کاه گندم به روش الکتروریسی

در این تحقیق ازکاه گندم به عنوان یکی از مهم‌ترین پسماندهای لیگنو‌سلولزی برای تولید نانوالیاف سلولزی به روش الکتروریسی بهره گرفته شد. خمیرسازی کاه گندم به روش سودا - آنتراکینون و سپس برای حذف لیگنین، از توالی رنگبری دو مرحله ای با استفاده از دی اکسید کلر استفاده شد. تری فلوئورو استیک اسید و دی کلرو متان نیز برای انحلال الیاف سلولزی بدون زایلان یا الیاف سلولزی حل شونده (خالص سازی با استفاده از هی...

full text

کنترل شکل شناسی نانوالیاف پلی)وینیلیدن فلوئورید(تولید شده به روش الکتروریسی

کنترل شکل شناسی نانوالیاف الکتروریسی شده از محلول پلی)وینیلیدن فلوئورید(در دی متیل فرمامید (pvdf/dmf) با در نظر گرفتن تقدم رخداد پدیده های جدایی فاز مایع - مایع و جامد - مایع )بلورینگی( هدف پیش رو در پژوهش حاضر است. بدین منظور، از ظرف حاوی ضدحلال )آب (به عنوان جمع کننده در فاصل ههای مختلف از نازل الکتروریسی استفاده شد. در چنین حالتی، کاهش فاصله نازل تا جمع کننده زمان جدایی فاز مایع - مایع را کا...

full text

بررسی ریخت شناسی نانوالیاف سلولز استات در سیستم های حلال تک و چند جزئی جهت تولید نانوحاملهای سیکلودکسترین

ویژگی های مثبت نانوالیاف از جمله نسبت سطح به حجم بالا، انعطاف پذیری مطلوب در گروههای عاملی سطحی و عملکرد مناسب مکانیکی، همراه با جایدهی سیکلودکسترینها می تواند زمینه لازم را برای ایجاد تولید نانوحاملهای غذادارویی مناسب فراهم سازد. الکتروریسی روشی مناسب برای تولید نانوالیاف است که به دلیل سهولت اجرا و عدم استفاده از فرایند حرارتی به عنوان یکی از مطلوبترین انتخابها در این خصوص شناخته می شود. عوام...

full text

ساخت نانوالیاف مرکب و پیوسته سرامیکی با روش الکتروریسی

در این پژوهش نانوالیاف کامپوزیت سرامیکی مس اکسید و آلومینا به روش الکتروریسی و با استفاده از پلیمر پلی­اکریل نیتریل، حلال دی متیل فرم آمید و پیش ماده­ های آلومینیوم استات، مس استات و نانو ذره­های آلومینیوم هیدروکسید (بوهمیت) ساخته شدند، نانوالیاف سرامیکی با قطر میانگین 90 نانومتر و تخلخل سطحی بالا پس از طی مراحله ­هایی در دمای °C 600 کلسینه شدند. در این ک...

full text

تولید نانوالیاف اکسید روی به روش الکتروریسی و بررسی خواص نانوالیاف حاصل

در این پژوهش ترکیبی از روش ساده الکتروریسی و فرآیند سل-ژل برای تهیه نانوالیاف اکسید روی با متوسط قطر 70 نانومتر مورد استفاده قرار گرفته است. محلول آماده شده از مواد غیر سمی پلی وینیل الکل و استات روی، تحت فرآیند الکتروریسی قرار گرفت و الیاف به دست آمده در دمای نسبتا کمی کلسینه شد تا نانوالیاف اکسید روی تهیه شود. از آزمون حرارتی همزمان برای بررسی تشکیل نانوالیاف اکسید روی از مواد اولیه استفاده گ...

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 5  issue 4

pages  567- 581

publication date 2018-07-23

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023